У світі назрів дефіцит популярного продукту: українців попередили про зростання цін

На світовому ринку харчової продукції утворився дефіцит яблучного концентрату. Якщо ситуація збережеться, це може надати фінансову підтримку українським виробникам цього фрукта, і ціни на яблука на внутрішньому ринку теж не будуть низькими.

Як повідомляє Agrotimes, так вважає співвласник садового підприємства з Чернівецької області Владислав Макаренко. Він пояснив, що прибутковість від переробки яблук також зросте за деяких інших умов.

“У цьому разі ціна переробки буде вищою за собівартість, що не дасть змоги господарству дійти до банкрутства. Висока ціна на яблучний концентрат може зберігатися, якщо продовжиться світовий дефіцит апельсинового концентрату, а також протримається висока ціна на цукор“, – сказав фахівець.

Він пояснив, що великим корпораціям на кшталт Coca-Cola зараз вигідніше використовувати цукор із яблучного концентрату, ніж із очерету та буряків. А в сезоні 2024-2025 значним поштовхом для ринку яблук стали надвисокі ціни на плоди для переробки, тож з осені досить значна частина навіть якісних яблук пішла на сік.

“Хоча в нашій зоні продукції справді високої якості було небагато через дуже сильний град. Спочатку фермер був у розпачі: що робити з пошкодженим урожаєм, але сталося “диво”  – він продав яблуко на сік за такою ціною, яка в попередні роки була на товарне яблуко”, – додав садівник.

Українцям обіцяють дешеві яблука

Раніше Владислав Макаренко прогнозував, що ціни на яблука в Україні можуть знизитися. Він це пояснює тим, що торік у країні стався неврожай цих фруктів, тож цього року сади набралися сил і можуть компенсувати минулорічний дефіцит.

У 2024 році сади були з нульовим або близьким до нуля плодоношенням. Тому за нормальних погодних умов і відсутності інших форс-мажорів садові підприємства можуть завершити сезон 2025 року з перевиробництвом яблук.

Але якщо яблук нового врожаю в Україні все ж буде так само мало, як торік, керівник іншої агрокомпанії Володимир Гуржій радить, як і торік, закладати їх у сховища, а не зливати в переробку. Це особливо актуально для плодів високої якості для свіжого ринку.

Як уже повідомляв OBOZ.UA, через кліматичну кризу більшість бананових плантацій у Латинській Америці можуть зникнути до 2080 року, що може призвести до дефіциту бананів і в Україні та значного зростання цін. Очікується, що найближчими роками банани можуть перетворитися з доступного фрукта на сезонну розкіш.